Учёт снеков и ингредиентов

<< Click to Display Table of Contents >>

Navigation:  Документ "Обслуживание ТА" >

Учёт снеков и ингредиентов

При ведении учёта товарных остатков в торговом автомате важно иметь в виду, что неправильный ввод времени загрузки товаров может привести к неверному расчёту остатков и себестоимости продаж. Для иллюстрации рассмотрим следующую ситуацию. Предположим, что мы имеем снековый автомат, который обслуживается один раз в сутки ровно в полночь, и в начальный момент в некоторой ячейке содержится 10 продуктов. Предположим, что рассматриваемый продукт два дня подряд продавался в количестве 8 шт. Таблица ниже показывает, какой фактический и учётный конечный остаток мы будем иметь, если отразим загрузку 10 продуктов неверной датой.

 

 

Дата

Фактические данные

Данные учёта

Начальный остаток

Количество продаж

Загружено

Конечный

остаток

Начальный остаток

Количество продаж

Загружено

Конечный

остаток

01.09

10

8

10

12

10

8

 

2

02.09

12

8

 

4

2

8

10

10

 

После двух продаж 2 сентября система будет считать, что в ячейке больше нет продуктов, поэтому 6 следующих продаж будут рассматриваться  как ошибочный выбор покупателем пустой ячейки.

 

Аналогично, при неверном вводе даты загрузки ингредиентов напитков не будет списываться отсутствующий материал, и его стоимость не будет включаться в себестоимость напитка.

 

В данном параграфе используются термины "загрузка", "изъятие", "оприходование" и "списание" товаров. С точки зрения расчета остатков в торговом автомате нет разницы между загрузкой и оприходованием, изъятием и списанием товара; разница проявляется при расчете остатков товаров на виртуальном складе оператора, обслуживающего автомат. При загрузке автомата товар списывается с оператора; при изъятии товар приходуется на склад оператора. Оприходование и списание товаров в автомате никак не влияет на склад оператора.